2016 Nierstein Kabinett, Riesling

2016 Nierstein Kabinett, Riesling

Producent  Weingut Schätzel
Beteckning  Vitt vin – Kabinett
Ursprung  Rheinhessen, Tyskland
Årgång  2016
Druvor  Riesling
Volym  750ml
Category: .
Producent  Medlemmar av familjen Schätzel har odlat vin kring byn Nierstein ända sedan 1350 vilket gör dem till den äldsta vinmakande familjen i Rheinhessen. Kai Schätzel, den senaste i raden Schätzels, har sedan 2008 drivit egendomen med sin fru Caroline och har sedan dess gjort ett betydande kvalitetsarbete. All mark har konverterats till ekologisk odling och en del brukas biodynamiskt. Kai leder ett rigoröst vingårdsarbete i de branta vingårdarna vid Niersteins ”Roter Hang”, ett kluster vingårdar sluttande mot Rhenfloden med en speciell jordmån rik på röd skiffer. Kai strävar efter mineraldrivna viner med relativt försiktiga alkoholhalter, inga botrytisangripna druvor tillåts igenom sorteringen. Vinkällararbetet präglas av tålamod och de bästa vingårdslägena får vila länge på jästen innan de buteljeras. 2016 valdes Weingut Schätzel in i det prestigefulla VDP och han räknas som en av de unga vinmakare att hålla ögonen på inför framtiden i Rheinhessen.

 

Produktion  Frukten till denna kabinett riesling kommer från fyra ekologiskt odlade vingårdar i Roter Hang – Pettenthal, Hipping, Ölberg och Heiligenbaum och ger verkligen uttryck för sin terroir. Vingårdarna, rika på röd skiffer, ger viner med krydda och mineral, långlivade och livliga. Frukten sorteras två gånger innan den försiktigt fottrampas för mildaste möjliga process, endast den självavrunna musten används efter 48 timmars skalkontakt. Vinet jäser spontant på öppna jäskar av tysk ek.

 

Karaktär  Klart ljusgult vin med intensiv doft av lime, milda tropiska frukter och gräs. Fantastisk, finstämd munkänsla. Komplext, långt och mineraliskt halvtorrt vin med friskt avslut