2015 Hipping, Grosse Lage, Riesling

2015 Hipping, Grosse Lage, Riesling

Producent  Weingut Schätzel
Beteckning  Vitt vin Qba – Grosses Gewächs
Ursprung  Rheinhessen, Tyskland
Årgång  2015
Druvor  Riesling
Volym  750ml
Category: .
Producent Medlemmar av familjen Schätzel har odlat vin kring byn Nierstein ända sedan 1350 vilket gör dem till den äldsta vinmakande familjen i Rheinhessen. Kai Schätzel, den senaste i raden Schätzels, har sedan 2008 drivit egendomen med sin fru Caroline och har sedan dess gjort ett betydande kvalitetsarbete. All mark har konverterats till ekologisk odling och en del brukas biodynamiskt. Kai leder ett rigoröst vingårdsarbete i de branta vingårdarna vid Niersteins ”Roter Hang”, ett kluster vingårdar sluttande mot Rhenfloden med en speciell jordmån rik på röd skiffer. Kai strävar efter mineraldrivna viner med relativt försiktiga alkoholhalter, inga botrytisangripna druvor tillåts igenom sorteringen. Vinkällararbetet präglas av tålamod och de bästa vingårdslägena får vila länge på jästen innan de buteljeras. 2016 valdes Weingut Schätzel in i det prestigefulla VDP och han räknas som en av de unga vinmakare att hålla ögonen på inför framtiden i Rheinhessen.

 

Produktion Frukten till denna Grosses Gewächs riesling kommer från ekologiskt odlade vingården Hipping, en av vingårdarna i Roter Hang, och ger verkligen uttryck för sin terroir. Vingården, rik på röd skiffer, ger viner med krydda och mineral, långlivade och livliga. Frukten sorteras två gånger innan den försiktigt fottrampas för mildaste möjliga process, endast den självavrunna musten används efter 48 timmars skalkontakt. Vinet jäser spontant på öppna jäskar av tysk ek och vilar 18 månader på jästen innan buteljering.

 

Karaktär Klart ljusgult vin med intensiv doft av lime, ananas och stenig mineralitet.  Intensivt, komplext, långt vin dominerat av intensiv syra och mineralitet.