2015 Sauvignon Blanc

2015 Sauvignon Blanc

Producent Weinbau Wenzel
Produkt Vitt vin, Qualitätswein aus Österreich
Ursprung Burgenland, Neusiedlersee-Hügelland, Österrike
Årgång 2013
Druvor Sauvignon Blanc 100%
Volym 750 ml
Beställ (privatimport via Systembolaget)
 
Category: . Tag: .
Producent I hjärtat av byn Rust i Burgenland, på Neusiedlersjöns västra stränder, har familjen Wenzel gjort vin sedan 1647. Historia och tradition är viktigt här och här görs några av världens högst ansedda söta viner. Robert Wenzel hyllas idag för att för cirka 100 år sen återupplivat vinstilen ”Ruster Ausbruch”. I deras vin ”Saz” blendas traditionsenligt Furmint med Gelber Muskateller, ett giftermål som är lika magiskt som logiskt. Dessa fantastiska söta viner görs än idag på samma sätt och också i härligt uttrycksfulla torra format. Här gör man också Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot och Blaufränkish. Idag drivs firman vidare av barnbarnet Michael Wenzel som efter sina erfarenheter i Nya världen, bland annat hos Happ på Nya Zeeland injicerar en gnutta innovation i bygget. Michaels syfte med sin resa var att medvetet försöka lära sig allt han kunde och applicera de tekniker som skulle gynna sina egna viner. Detta märks främst på Wenzels röda viner på Blaunfränkish där plats och tradition uttrycks tydligt men med en större finess och elegans än många av grannarnas versioner. Michael gör viner med så lite ingrepp som möjligt. Ingen adderad jäst, ingen eller minimal filtrering nyttjas, så lite svavel som möjligt, etcetera. Detta för att göra så rena och ärliga viner som möjligt.

 

Produktion Handskörd med selektering, en andra selektering sker vid ankomst till vineriet. Druvorna avstjälkas, pressas och jäses med omgivande jäst på ståltank. Vilar sedan på jästfällningen innan buteljering. Ofiltrerad.

 

Karaktär Terroir says it all. Neusiedlersjöns tempererande effekt i kombination med gnejs- och glimmerjordar och de sydöstliga sluttningarna ger Sauvignon Blanc med ypperlig fenolisk mognad och sockermognad i harmoni med hög bibehållen syra. En relativt stor kropp slankas av, lyfts upp och balanseras av dessa vibrerande syror. På näsan hittar vi gula äpplen och vita persikor med toner av mariekex från lagringen på jästfällningen. Aromatiken höjs upp kryddiga gröna örter och våta stenar. Ett svalt och precist vin med finess.
Producentens hemsida
Typ av dryck

Vita viner

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

S_SAUVIGBL_13

Be the first to review “2015 Sauvignon Blanc”