2015 Beerenauslese Gelber Muskateller

2015 Beerenauslese Gelber Muskateller

Producent Weinbau Wenzel
Produkt Sött vin, Prädikatswein aus Österreich
Ursprung Burgenland, Neusiedlersee-Hügelland, Österrike
Årgång 2015
Druvor Gelber Muskateller
Volym 375 ml
Beställ (privatimport via Systembolaget)
 

 

Category: . Tag: .
Producent I hjärtat av byn Rust i Burgenland, på Neusiedlersjöns västra stränder, har familjen Wenzel gjort vin sedan 1647. Historia och tradition är viktigt här och här görs några av världens högst ansedda söta viner. Robert Wenzel hyllas idag för att för cirka 100 år sen återupplivat vinstilen ”Ruster Ausbruch”. I deras vin ”Saz” blendas traditionsenligt Furmint med Gelber Muskateller, ett giftermål som är lika magiskt som logiskt. Dessa fantastiska söta viner görs än idag på samma sätt och också i härligt uttrycksfulla torra format. Här gör man också Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot och Blaufränkish. Idag drivs firman vidare av barnbarnet Michael Wenzel som efter sina erfarenheter i Nya världen, bland annat hos Happ på Nya Zeeland injicerar en gnutta innovation i bygget. Michaels syfte med sin resa var att medvetet försöka lära sig allt han kunde och applicera de tekniker som skulle gynna sina egna viner. Detta märks främst på Wenzels röda viner på Blaunfränkish där plats och tradition uttrycks tydligt men med en större finess och elegans än många av grannarnas versioner. Michael gör viner med så lite ingrepp som möjligt. Ingen adderad jäst, ingen eller minimal filtrering nyttjas, så lite svavel som möjligt, etcetera. Detta för att göra så rena och ärliga viner som möjligt.

 

Produktion Traditionen av att göra söta viner i Burgenland och hos Wenzel är djupt rotad. Den här versionen görs på Gelber Muskateller som angripits av Botrytis. Frukten skördas för hand. Vid ankomst till vineriet krossas druvorna varefter de får macerera med musten i 12 timmar. Jäsning skedde spontant på ståltank under temperaturkontroll, vid +12 °C, och pågick i ungefär 3 månader. Efter jäsning drogs vinet om och fick en sista vila på jästfällning innan buteljering.

 

Karaktär Klar guldfärg. I doften hittar man mandarinskal, friska tropiska frukter, en aning färska hasselnötter, söta kryddor, ingefära, honung och ett stänk mineral. Söt i smaken med uppfriskande och balanserande livlig syra. Ihållande smak. Väldigt fin harmoni mellan en generös arom och zestig syra
 
Producentens hemsida
Typ av dryck

Söta viner

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

wenzel-beerenauslese-gm13

Be the first to review “2015 Beerenauslese Gelber Muskateller”