| Producent | Weinbau Wenzel |
| Produkt | Rött vin, Qualitätswein aus Österreich |
| Ursprung | Burgenland, Neusiedlersee-Hügelland, Österrike |
| Årgång | 2005 |
| Druvor | Blaufränkish 100% |
| Volym | 750 ml |
2005 Blaufränkisch Reserve
2005 Blaufränkisch Reserve
| Producent | I hjärtat av byn Rust i Burgenland, på Neusiedlersjöns västra stränder, har familjen Wenzel gjort vin sedan 1647. Historia och tradition är viktigt här och här görs några av världens högst ansedda söta viner. Robert Wenzel hyllas idag för att för cirka 100 år sen återupplivat vinstilen ”Ruster Ausbruch”. I deras vin ”Saz” blendas traditionsenligt Furmint med Gelber Muskateller, ett giftermål som är lika magiskt som logiskt. Dessa fantastiska söta viner görs än idag på samma sätt och också i härligt uttrycksfulla torra format. Här gör man också Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot och Blaufränkish. Idag drivs firman vidare av barnbarnet Michael Wenzel som efter sina erfarenheter i Nya världen, bland annat hos Happ på Nya Zeeland injicerar en gnutta innovation i bygget. Michaels syfte med sin resa var att medvetet försöka lära sig allt han kunde och applicera de tekniker som skulle gynna sina egna viner. Detta märks främst på Wenzels röda viner på Blaunfränkish där plats och tradition uttrycks tydligt men med en större finess och elegans än många av grannarnas versioner. Michael gör viner med så lite ingrepp som möjligt. Ingen adderad jäst, ingen eller minimal filtrering nyttjas, så lite svavel som möjligt, etcetera. Detta för att göra så rena och ärliga viner som möjligt. |
| Produktion | Handskördas varsamt från olika vingårdar på sluttningarna runt Rust. Efter avstjälkning jäser vinet spontant på stora öppna jäskar. ”Punching down” av skalhatten två gånger om dagen. Vinet lagras sedan 18 månader på fat som är inne på sin fjärde skörd. Flasklagring i 8 år innan det släpps till försäljning. |
| Karaktär | Rubinröd kärna med ett tegelrött yttre. Vinet befinner sig härlig fas. Det finns fortfarande en hel del färska frukter på näsan i form av bigarråer och blåbär men med den åldern vinet har så finner man även lätt torkade plommon, en köttighet, lite cederträ och ”forest floor”. En komplex historia som knyts ihåg av härligt greppiga och välstrukturerade tanniner och höga precisa syror. Fin mognad som dricks väl nu men tål absolut ytterligare lagring. |
| Typ av dryck | Röda viner |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.
Add Review