2012 Brunello di Montalcino

2012 Brunello di Montalcino

Producent Tornesi
Beteckning Rött vin, Brunello di Montalcino DOCG
Ursprung Toskana, Italien
Årgång 2012
Druvor Sangiovese
Volym 750 ml
Category: .
Producent 1850 köpte Guiseppe Tornesi vingården le Benducce, idag drivs gården av hans barnbarn Maurizio Tornesi och samt hans två döttrar. Med stor kunskap om Montalcino och Sangiovese Grosso samt passion för naturligt framställda viner ger familjen Tornesi oss viner med tydligt ursprung och historia, här vill man att vinet ska uttrycka vad jord och klimat ger. Benducce är 7 ha Sangiovese Grosso odlad på 400 m ö.h,  svalare nätter ger druvorna mer tid att utveckla aromer samt bidrar till en levande syra i vinerna. Gynnsam solexponering och bra dränering av jorden ger druvor med bra struktur, mognad och kropp. Arbetet i vingården sker  utan pesticider och konstgödsel, man vill att jorden ska brukas av kommande generationer och lägger stor vikt vid att hålla jorden och vingårdarna levande med mångfald  av insekter och växelodling mellan raderna för att ge naturlig näring till jorden.

 

Produktion Manuell skörd i september- oktober i vingårdarna som ligger strax söder om Monatlcino, angränsande vingårdar tillhör Biondi Santi. I början av jäsningen tillämpas pumping over, vinet jäser sedan färdigt vilande med skalen. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet på stora slavonska ekliggare i 30 månader.

 

Karaktär Mörk körsbärsröd färg. Elegant och kryddig doft av mörka körsbär, plommon och rosor. Fyllig smak av plommon, syltade körsbär med kryddigt slut. Silkig, len textur med söta tanniner, avvägd syra och lång, komplex eftersmak.

 Producentens hemsida