2014 Kremser Tor Grüner Veltliner, Alte Reben

2014 Kremser Tor Grüner Veltliner, Alte Reben

Producent  Salomon Undhof
Beteckning  Vitt vin
Ursprung  Kremstal, Österrike
Årgång  2014
Druvor  Grüner Veltliner
Volym  750ml
Category: .
Producent  Grunden till Salomon Undhof lades redan på 1700-talet med odling av vin och annan frukt i Kremstal av munkar i området. 1792 köpte den första medlemmen av familjen Salomon egendomen. Familjefirman har sedan slutet av andra världskriget fokuserat helt på vin och drivs fortfarande helt av familjen Salomon, sedan 2007 av Bertold Salomon med hans fru Gertrud och de vuxna barnen Fanny Marie och Bert. Bertold producerar även vin i Australien under namnet Salomon Estate. Firman har stora tillgångar i delar av Pfaffenberg, Steinterrasen och flera av de bästa lägena i Kremstal och man arbetar rent med stor respekt för vin och miljö, framför allt i ståltank men även med en liten del av utvalda viner på äldre fat.

 

Produktion Druvorna från Kremser Tor kommer från vingårdar öster om den gamla staden Krems. Jordmånen består av lössjord. Stockarna är gamla med en medelålder på närmare 50-60 år (Alte Reben) och vinet får benämningen reserve för sin mogna men ändå torra stil av relativt sent skördade druvor. Frukten handskördas och vinet jäser sedan på gamla, stora ekliggare där det också vilar över den malolaktiska jäsningen och ytterligare en period för mognadslagring före buteljering.

 

Karaktär Ljust gulgrön ton. Öppen och generös näsa av blommor, färska örter rött äpple, och en nyans av vitpeppar. Komplext vin med smaker av gula frukter med viss kryddighet. Intensiv stil med fin syra och väldigt god längd.