2012 Fleurieu Peninsula Syrah-Viognier

2012 Fleurieu Peninsula Syrah-Viognier

Producent Salomon Estate
Produkt Rött vin, South Australia
Ursprung Fleurieu Peninsula, South Australia, Australien
Årgång 2012
Druvor Syrah 96 %, Viognier 4 %
Volym 750 ml
Category: . Tag: .
Producent Det är paret Bert och Gertrud Salomon bakom anrika Salomon Undhof i Österrike som står bakom Salomon Estate. Deras kärlek för röda viner och Australien ledde de till Finniss River som ligger i Fleurieu zonen i South Australia. Här gör man viner på Cabernet Sauvignon och Syrah med Australisk själ präglad av traditionell vinmakning från Gamla Världen. Finniss river är en förlängning av Adelaide Hills, de böljande kullarna och närheten till havet ger varma dagar med svalkande vindar och kvällar. Detta bidrar till att druvorna mognar fint men bibehåller sin fräschör. Man lägger ner otroligt mycket tid i vingårdarna. Bert förklarar att uppbindningssystem och beskärning är ytterst viktigt för att begränsa skördeuttag och höja kvaliteten. Han lyfter också fram jorden som en av de stora kvalitetsfaktorerna. Alla rankor växer på en kalkrik berggrund med ett toppskikt av rosaskimrande grus och glaciärsand. Klimatisk sett är Finniss River väldigt likt de södra delarna av Rhône. Till sin hjälp har familjen sin vän tillika före detta chefsvinmakaren från Penfolds, Mike Farmilo. Salomon Estate och dess viner har fått ett gott internationellt rykte genom erkännande från flera framstående vinpersonligheter. Jancis Robinson har vid flertalet blindprovningar rankat Salomons viner högt och misstagit de från olika storheter från Rhône, Chapoutier för att nämna en.

 

Produktion Inspirerad av det traditionella Côte-Rôtie – Syrah och Viogner får jäsa tillsammans. All frukt kommer från vingården ”Olive Tree Block”. Varma dagar och många soltimmar i kombination med kyliga nätter ger druvorna hög mognad men med bibehållen fräschör i form av hög syra. Kalkrik röd och orange lera utgör jorden rankorna växer i, toppskikt av grus och sand. Jäser i öppna tankar i 12 dagar med försiktig maceration, pressas sedan och dras över till en blandning av amerikanska och franska ekfat, varav cirka 20 % är ny ek. Lagras på fat i 16 månader.

 

Karaktär Ljust rubinröd i färgen. Skinande och elegant doft av röda och mörka bär, vitpeppar, parfymerade blommor, kryddor, en lätt kalkig ton och välintegrerad ek. Smakrik och intensiv, välintegrerade och fina tanniner möter en frisk syra som livar upp vinet. Verkligen en sammanslagning av Australien och Frankrike. Solmogen frukt i harmoni med en elegant struktur där tanniner och syra är bästa kompisar.

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

NV_SALOMON_ESTATE_FLEURIEU_SYRAH_VIOGNIER

Be the first to review “2012 Fleurieu Peninsula Syrah-Viognier”