2014 Norwood Shiraz-Cabernet Sauvignon

2014 Norwood Shiraz-Cabernet Sauvignon

Producent Salomon Estate
Produkt Rött vin, South Australia
Ursprung Fleurieu Peninsula, South Australia, Australien
Årgång 2014
Druvor Shiraz 73 %, Cabernet Sauvignon 27 %
Volym 750 ml
Category: . Tag: .
Producent Det är paret Bert och Gertrud Salomon bakom anrika Salomon Undhof i Österrike som står bakom Salomon Estate. Deras kärlek för röda viner och Australien ledde de till Finniss River som ligger i Fleurieu zonen i South Australia. Här gör man viner på Cabernet Sauvignon och Syrah med Australisk själ präglad av traditionell vinmakning från Gamla Världen. Finniss river är en förlängning av Adelaide Hills, de böljande kullarna och närheten till havet ger varma dagar med svalkande vindar och kvällar. Detta bidrar till att druvorna mognar fint men bibehåller sin fräschör. Man lägger ner otroligt mycket tid i vingårdarna. Bert förklarar att uppbindningssystem och beskärning är ytterst viktigt för att begränsa skördeuttag och höja kvaliteten. Han lyfter också fram jorden som en av de stora kvalitetsfaktorerna. Alla rankor växer på en kalkrik berggrund med ett toppskikt av rosaskimrande grus och glaciärsand. Klimatisk sett är Finniss River väldigt likt de södra delarna av Rhône. Till sin hjälp har familjen sin vän tillika före detta chefsvinmakaren från Penfolds, Mike Farmilo. Salomon Estate och dess viner har fått ett gott internationellt rykte genom erkännande från flera framstående vinpersonligheter. Jancis Robinson har vid flertalet blindprovningar rankat Salomons viner högt och misstagit de från olika storheter från Rhône, Chapoutier för att nämna en.

 

Produktion Norwood är en hyllning till en av familjen Salomons förfäder som 1870 grundade högskolan ”St Ignatius” i staden Adelaides förort Norwood. Varma dagar, många soltimmar i kombination med kyliga nätter ger Cabernet Sauvignon och Shiraz god mognad med bibehållen syra. Kalkrik röd och orange lera utgör jorden rankorna växer i. Jäser i öppna ståltankar i 10 dagar innan det pressas och förs över till ekfat. Ekfaten är en blandning av franska och amerikanska. Cirka 10 % nya fat. Lagras på dessa fat i 12 månader.

 

Karaktär Ljust rubinröd i färgen. Skinande och elegant doft av röda och mörka bär, vitpeppar, parfymerade blommor, kryddor, en lätt kalkig ton och välintegrerad ek. Smakrik och intensiv, välintegrerade och fina tanniner möter en frisk syra som livar upp vinet. Verkligen en sammanslagning av Australien och Frankrike. Solmogen frukt i harmoni med en elegant struktur där tanniner och syra är bästa kompisar.

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

662828

Be the first to review “2014 Norwood Shiraz-Cabernet Sauvignon”