2012 Sassella

2012 Sassella

Producent Casa Vinicola Aldo Rainoldi
Beteckning Rött vin, Valtellina Superiore DOCG
Ursprung Valtellina, Italien
Årgång 2011
Druvor Nebbiolo (Chiavenesca)
Volym 750 ml
Produktblad Sassela Rainoldi
 
Beställ (privatimport via Systembolaget)
 
 
Category: . Tag: .
Producent Medlemmar ur familjen Rainoldi har verkat som entrepenörer, kvarnägare, flingtillverkare och fruktodlare utanför byn Chiuro i Valtellina så länge man kan minnas men det är vid tidigt 1900-tal som vägen till vinproduktion börjar utstaka sig. Nuvarande Aldo Rainoldis namne Aldo tillsammans med hans far Guiseppe började då köpa och sälja vin. Man bedrev egna odlingar jämte negoiciantverksamhet där man köpte och blandade vin som man sedan ofta sålde på små fat av kastanj, både i Valtellina men även runtom Lombardiet och Schweiz. Familjens vinkällare i Chiuro som man fortfarande brukar stod klar 1925 men ockuperades under andra världskriget av nazisterna och när man senare återupptog verksamheten var det med egenodlad frukt och buteljerat vin snarare än försäljning per fat. Man gör en del vita viner men större delen av produktionen är Nebbiolo, lokalt kallad Chiavenesca, och man gör även den lokala specialiteten Sfurzat – vin på torkad Nebbiolo.

 

Produktion Sassella är en av fem ”sub-regions” som ligger längs med floden Adda i Valtellina. Sassela är förmodligen den mest kända vinmarken i Valtellina och precis som i Inferno är höjdskillnaden mellan botten och toppen ett par hundra meter. All frukt handskördas från terrasser på 350-650 meters höjd. Vinet får en lång och långsam maceration med ”punching down” av skalhatten och får sedan ligga kvar på ståltank till den malolaktiska jäsningen är klar framåt våren året efter skörd. Vinet flyttas då till större liggare av slavonsk ek där det får vila under 20 månader innan buteljering och ytterligare 6 månaders flaskvila innan lansering.

 

Karaktär Rubinrött med komplex och generös näsa av mörka körsbär, plommon, kryddor och lite florala toner. På paletten är vinet elegant med mjuka och väl integrerade tanniner, generös frukt och god längd samt syra.

 

Producentens hemsida
Typ av dryck

Röda viner

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

Sassella flaskbild

Be the first to review “2012 Sassella”