2012 Barolo Rocche di Castiglione DOCG

2012 Barolo Rocche di Castiglione DOCG

Producent  Poderi e Cantine Oddero
Beteckning  Rött vin, Barolo DOCG
Ursprung  Piemonte, Italien
Årgång  2012
Druvor  Nebbiolo
Volym  750ml
Category: . Tags: , , , .
Producent  Familjen Oddero har huserat i kommunen La Morra sedan 1700-talet. Giacomo Oddero (1926-idag) tillägnas ansvaret för dagens skepnad av Oddero som vinfirma. Giacomo var och är dedikerad till att höja kvaliteten på vinet, och inte bara sina egna utan för hela provinsen Cuneo. Genom att arbeta för något som kan liknas vid Jordbruksverket tog Giacomo fram flertalet riktlinjer och bestämmelser för att kontrollera inte bara vinproduktion men även för andra områden inom agrikultur. Arbetet som lades ner mynnade senare ut i skapelsen av Langhe’s och Roero’s DOC:er och senare DOCG:er. Arvet efter Giacomo förs idag vidare av sjätte och sjunde generationen genom dottern Mariacristina, hennes son Pietro och hennes systerdotter Isabella. Med mer än 150 år av vinkultur bakom sig är Oddero internationellt erkända för sina högt klassade viner. Man äger totalt 35 hektar vilka är utspridda över ett stort område. Oddero har tillgång till många av Piemontet högst ansedda vingårdslägen. Sedan 2008 arbetar man efter ekologiska principer och flertalet av vingårdarna kommer vara certifierade från och med 2017. Genom enkla men arbetsintensiva metoder så som plöjning, ”cover crops” mellan vinraderna etcetera, har herbicider och pesticider kunnat fasas ut. Oddero är tydliga på den punkten att det är vingården som ska skina i vinerna. Därför är vinmakningen försiktig, traditionell och lika för en majoritet av vinerna.

 

Produktion  Frukten kommer från 0,66 hektar av Rocche di Castiglione som är belägen 250 m.ö.h. i anknytning till byn Castiglione Falletto. Rankorna har en ålder på runt 70 år. Odlas otroligt noggrant samt sedan 2010 även ekologiskt. Selektiv handskörd och vidare selektering i vineriet. Väl framme avstjälkas druvorna försiktigt för att sedan jäsa och macerera i ungefär 25 dagar. Malolaktisk jäsning tar plats i december. Allt vin lagras 30 månader på franska fat om 20 hektoliter och ytterligare 12 månader på flaska. Total produktion på cirka 2600 flaskor.

 

Karaktär Vacker rubinröd kärna med ett tegelröd kant. Vinet har inledningsvis en blommig framtoning som backas upp av sura körsbär, nypon, torkad salvia, lakrits och grusig mineralitet. De greppiga och intensiva tanninerna är i elegant samspel med de höga syrorna. Välbalanserat och harmoniskt vin med en ihållande lång eftersmak.