2010 Barolo Brunate DOCG

2010 Barolo Brunate DOCG

Producent  Poderi e Cantine Oddero
Beteckning  Rött vin, Barolo DOCG
Ursprung  Piemonte, Italien
Årgång  2010
Druvor  Nebbiolo
Volym  750ml
Category: . Tags: , , , .
Producent Familjen Oddero har huserat i kommunen La Morra sedan 1700-talet. Giacomo Oddero (1926-idag) tillägnas ansvaret för dagens skepnad av Oddero som vinfirma. Giacomo var och är dedikerad till att höja kvaliteten på vinet, och inte bara sina egna utan för hela provinsen Cuneo. Genom att arbeta för något som kan liknas vid Jordbruksverket tog Giacomo fram flertalet riktlinjer och bestämmelser för att kontrollera inte bara vinproduktion men även för andra områden inom agrikultur. Arbetet som lades ner mynnade senare ut i skapelsen av Langhe’s och Roero’s DOC:er och senare DOCG:er. Arvet efter Giacomo förs idag vidare av sjätte och sjunde generationen genom dottern Mariacristina, hennes son Pietro och hennes systerdotter Isabella. Med mer än 150 år av vinkultur bakom sig är Oddero internationellt erkända för sina högt klassade viner. Man äger totalt 35 hektar vilka är utspridda över ett stort område. Oddero har tillgång till många av Piemontet högst ansedda vingårdslägen. Sedan 2008 arbetar man efter ekologiska principer och flertalet av vingårdarna kommer vara certifierade från och med 2017. Genom enkla men arbetsintensiva metoder så som plöjning, ”cover crops” mellan vinraderna etcetera, har herbicider och pesticider kunnat fasas ut. Oddero är tydliga på den punkten, att det är vingården som ska skina i vinerna. Därför är vinmakningen försiktig, traditionell och lika för en majoritet av vinerna.

 

Produktion I Brunate, runt La morra, odlar Oddero 0,4 hektar på vilka man producerar 2000 buteljer. Rankorna är 50+ år gamla. Noggrann vinodling och sedan 2010 efter ekologiska metoder. Skörden sker för hand och är rigoröst selektiv, ytterligare selektering sker vid ankomst till vineriet. Druvorna avstjälkas sedan försiktigt för att sedan jäsa och macerera i cirka 25 dagar, temp.kontroll vid 28°C. Malolaktisk jäsning i december. Vinet lagras på fat om 20 hektoliter i 30 månader och sedan ytterligare 12 månader på flaska.

 

Karaktär Rubinröd kärna med ett tydligt tegelrött yttre. Vinet har en intensiv doft av mogna körsbär, viol, ros, tryffel och fuktig jord. Många greppiga tanniner som talar för en lång framtida utveckling. Vinet balanseras fint av en livlig syrastruktur som axlar dessa tanniner väl. Elegant och harmoniskt vin med en ihållande sensation. Traditionell Barolo på topp.