2015 Freesia Viognier

2015 Freesia Viognier

Producent Mas d´Espanet
Beteckning Vitt vin, IGP Cévennes
Ursprung Languedoc, Frankrike
Årgång 2015
Druvor Viognier 90 %, Sauvignon Blanc 10 %
Volym 750 ml

 

Category: . Tag: .
Producent Egendomen Mas d´Espanet ligger inbäddad i en del av Languedoc kallad Les Lens, ca 180 meter över havet och med en varierad jordmån men med basen i kalkrik stenjord. Området har alltid använts till vinproduktion men många vingårdar övergavs under mitten av 1900-talet på grund av dålig lönsamhet och 1980 köpte Agnes och Denys en del av dessa marker och startade Mas d´Espanet. Man tog tillvara på de blå druvorna (Främst Grenache och Syrah) som redan fanns och nyplanterade bla Picpoul, Viogner och Sauvignon Blanc till de vita vinerna. Man har en holistisk syn på marken, vinet, djuren och familjen och paret har aldrig använt kemiska pesticider. Egendomen är certifierat biodynamisk via Demeter sedan 2010. Man odlar idag vin över 20 hektar och produktionen har med tiden gått över till att producera mer vitt än rött vin.

 

Produktion Frukten till Freesia Blanc kommer från flera mindre ”plots” av yngre till medelålders Viogner runtom egendomen och man använder även en mindre del Sauvignon Blanc för syra och fräschör. All frukt sködas för hand med en första sortering redan i vingården. Vinifieringen är okomplicerad och vinet jäser efter avstjälkning och press på ståltank med sin naturliga jäst. När alkoholjäsningen är genomförd får vinet vila kvar på tank med omrörning av jästen fram tills den malolaktiska jäsningen är klar, ca 6 månader, och får sedan en lätt filtrering före buteljering.

 

Karaktär Ljust gult med drag mot limegrönt. Doften är generös med toner av persika, pigg citrus och vita blommor. Generös frukt på paletten med väl bibehållen syra.
 
Producentens hemsida

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

freesia_viognier

Be the first to review “2015 Freesia Viognier”