2013 Brut Classico

2013 Brut Classico

Producent Endrizzi
Beteckning Mousserande vin, Trento DOC
Ursprung Trentino-Alto Adige, Italien
Årgång 2013
Druvor Chardonnay & Pinot Noir
Volym 750 ml
Produktblad Endrizzi Brut, Endrizzi
 
Beställ (privatimport via Systembolaget)
 
Category: . Tag: .
Producent Endrizzi har producerat vin i och omkring San Michele all´Adige sedan 1855 då Fransesco och Angelo Endrici startade firman. Man var tidigt ute med att plantera franska och tyska druvor men har också alltid månat om de lokala sorterna som Teroldego och Lagrein. Idag är det fjärde och femte generationen Endricis som arbetar i gårdar och vineriet med Paolo med sin fru Christina och de två barnen vid rodret. På senare år har man även förvärvat vingårdar i Maremma (Toscana) och gör vin även här. Man har en holistisk syn på vinmarkerna, vineriet och livet däri och arbetar därför helt utan kemiska bekämpningsmetoder på ett hållbart vis, dock utan certifikat.

 

Produktion Den handskördade frukten kommer från högt liggande vingårdar, ca 650 meter över havet, vilket bidrar till druvornas fräschör. Jordmånen är karg och kalkrik. Druvorna pressas i hela klasar och den första jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar. Man gör vinet enligt ”metodo classico” eller ”champagnemetoden” vilket innebär att den andra jäsningen sker i flaskan. Vinet vilar på sin jästfällning i 36 månader före degorgering och lansering.

 

Karaktär Ljust halmgult med lite gröna stick. Expressiv doft av äpple, gul frukt och lite brödiga toner. Pigg mousse med fina små bubblor och sval munkänsla med gott om mineral, frukt och syra samt god längd.
Producentens hemsida
Typ av dryck

Mousserande

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

Endrizzi Brut flaskbild

Be the first to review “2013 Brut Classico”