2013 I Tre Borri, Chianti Riserva DOCG

2013 I Tre Borri, Chianti Riserva DOCG

Producent  Corzano e Paterno
Beteckning  Rött vin, Chianti Riserva DOCG
Ursprung  Chianti, Italien
Årgång  2013
Druvor  Sangiovese
Volym  750ml
Producent Bakom Fattoria Corzano e Paterno står familjen Gelpke-Goldschmidt. Den Schweiziska familjens historia i Italien tar vid 1969 när arkitekten Wendel bosätter sig i Florens. Kort därefter får han nys om en farm i San Casciano vid namn Corzano som är till salu. Sagt och gjort så är den i familjens ägor. 1975 lade Wendel vantarna på granngården, La Fattoria Paterno och vips så var Fattoria Corzano e Paterno skapat. Familjefirman basar idag över 140 hektar varav 17 är dedikerade till vinodling. De delar av marken som valdes till vingårdar är de som anses bäst lämpade för det; många är koncentrerade i en naturlig amfiteater 300 m.ö.h. bestående av fina grusiga ler- och kalkjordar med god exponering i syd-sydvästlig riktning. Vingårdar med klass! Corzano e Paterno brukar jorden organiskt och vid rodret finner man Aljoscha Goldschmidt och Arianna Gelpke syskonbarn respektive dotter till Wendel.

 

Produktion Manuell skörd, jäser och macererar på små 1000-litrars behållare av stål och ek i cirka 25 dagar. Malolaktisk jäsning i barriquer och ståltank. Den runt 20 månader långa fatlagringen sker på barriquer och fat om 25 hektoliter. Buteljering sker vanligtvis i december två år efter skörd.

 

Karaktär Rubinröd färg med drag mot tegelrött. Doftar urtypiskt av sura röda körsbär, gröna örter, teblad och med en jordig mineralitet. Man finner även toner av läder och lite torkade blommor. Vinet är uttrycksfullt, snyggt och med en elegant mjukhet från den längre lagringen. Tanninerna är skönt greppiga men också avrundade möter en syra med hög fräschör. Välbalanserat och elegant.