2015 Dolcetto d’Alba DOC (slut)

2015 Dolcetto d’Alba DOC (slut)

Producent Comm G.B Burlotto
Beteckning Rött Vin, DOC Piemonte
Ursprung Piemonte, Italien
Årgång 2015
Druvor Dolcetto
Volym 750 ml
Produktblad Dolcetto Burlotto
 
Beställ (privatimport via systembolaget)
 
Category: . Tag: .
Producent Familjeföretaget Burlotto grundades i Barolo-byn Verduno 1850 av Commendatore Giovanni Battista Burlotto och drivs fortfarande i familjens regi. G.B Burlotto var en av pionjärerna i Barolo som började buteljera och sälja sitt vin på flaska istället för enbart på fat och även väldigt framgångsrikt ställde upp i internationella tävlingar vilket bidrog till att man fick upp ögonen för Barolo-viner även utanför Italien. Idag drivs företaget av Fabio Alessandria, Burlotto via mödernet men med vinmakare på båda sidor familjen. Fabio arbetar fortfarande väldigt traditionellt och de moderna metoder som används har en tydlig funktion, man använder inga pesticider och arbetsmetoderna är naturliga. Han har i familjens anda varit noga med att fortsätta arbeta med gamla druvor från området som ibland varit nära att försvinna såsom Pelaverga och Freisa utöver de internationellt erkända Dolcetto, Barbera och Nebbiolo. Man odlar även en liten del Sauvignon Blanc.

 

Produktion Druvorna skördas från tre vingårdar med sydvästlig exponering i Verduno. Jordmånen är mager, rik på kalk och lera. Efter selektering pressas druvorna direkt och får sedan macerera och jäsa på öppna ekliggare under nedpressning av skalhatten flera gånger per dag. Vinet mognadslagrar i stora liggare av slavonsk ek före buteljering.

 

Karaktär Ljust rubinrött med fina bäriga toner av jordgubb och skogshallon. Friskt bärigt även i paletten med mjuka tanniner, serveras med fördel lätt kylt vid ca 15 grader.

Producentens hemsida

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

Burlotto Dolcetto flaskbild

Be the first to review “2015 Dolcetto d’Alba DOC (slut)”