2013 Barolo DOCG “Cannubi” (slut)

2013 Barolo DOCG “Cannubi” (slut)

Producent Comm G.B Burlotto
Beteckning Rött Vin, DOCG Piemonte
Ursprung Piemonte, Italien
Årgång 2013
Druvor Nebbiolo
Volym 750 ml
Category: . Tag: .

 

Producent Familjeföretaget Burlotto grundades i Barolo-byn Verduno 1850 av Commendatore Giovanni Battista Burlotto och drivs fortfarande i familjens regi. G.B Burlotto var en pionjär i Barolo som började buteljera och sälja sitt vin på flaska istället för enbart på fat och även väldigt framgångsrikt ställde upp i internationella tävlingar vilket bidrog till att man fick upp ögonen för Barolo-viner även utanför Italien. Idag drivs företaget av Fabio Alessandria, Burlotto via mödernet men med vinmakare på båda sidor familjen. Fabio arbetar fortfarande väldigt traditionellt och de moderna metoder som används har en tydlig funktion, man använder inga pesticider och arbetsmetoderna är naturliga. Han har i familjens anda varit noga med att fortsätta arbeta med gamla druvor från området som ibland varit nära att försvinna såsom Pelaverga och Freisa utöver de internationellt erkända Dolcetto, Barbera och Nebbiolo. Man odlar även en liten del Sauvignon Blanc.

 

Produktion Vingården ligger på 400 meter med syd, sydöstlig exponering. Jordmånen är lerig, kalkrik och sandig. Medelåldern på vinstockarna är 18 år. Skörden sker för hand, oftast under andra veckan i oktober. Jäsning/maceration 15 dagar på franska fat med daglig omdragning. Vinet lagras sedan på franska ekfat (300-500 liter) i 10 månader där även malolaktisk jäsning sker. Därefter lagras vinet i 20 månader på stora gamla slavonska och franska botti (35-50 hl). Avslutningsvis vilar vinet på flaska minst i 12 månader.

 

Karaktär Doften är rustik med inslag av moreller, jord, tobak och fat. Smaken är elegant men samtidigt rustik med frisk hög syra och stora balanserade tanniner.
 
Producentens hemsida

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

Burlotto-Barolo-Cannubi

Be the first to review “2013 Barolo DOCG “Cannubi” (slut)”