2012 II Poggiale, Chianti Classico Riserva

2012 II Poggiale, Chianti Classico Riserva

Producent Castellare di Castellina
Beteckning Rött vin, Chianti Classico Riserva DOCG
Ursprung Toskana, Italien
Årgång 2012
Druvor Sangiovese med en liten del Canaiolo & Ciliegiolo
Volym 750 ml
Produktblad Il Poggiale
 
Beställ (privatimport via Systembolaget)
 
 

 

 

 

Producent Poderi Castellare di Castellinas moderna historia startar i slutet på 1970-talet då Paolo Panerai tar över gården. Man rustar upp och moderniserar vineri och faciliteter medan arbetet i vingårdarna förblir traditionellt. Vinmakare Alessandro Cellai har i samarbete med oenologer varit engagerad i flera projekt för att undersöka olika kloner av Sangiovese samt testodlingar av andra druvor och man bedriver även experimentvingårdar tillsammans med Universiteten i Florens och Milano samt vininstitutet i San Michelle dell´Adige. Castellare förfogar idag över nära 100 ha odlad mark varav ca 33 hektar används till framställning av vin. Man gör också eftertraktad olivolja. Arbetsmetoderna är så naturliga som möjligt och man undviker i mesta möjliga mån kemiska bekämpningsmedel. Alla viner pryds av en lokalt levande fågel på etiketten som förnyas varje år, en symbol för arbetet med att bevara den biologiska mångfalden i vingårdarna.

 

Produktion Druvorna handskördas från en enskild vingård i Chianti Classico, I´l Poggiale som ligger närmare 500 möh och ger mogen men koncentrerat sval frukt. Efter försiktig pressning får must och skal macerera på temperaturkontrollerad ståltank över ca 10 dygn innan alkoholjäsningen tar vid. Vinet mognadslagrar ca 16 månader på äldre franska 225 liters fat och får sedan ytterligare 12 månaders lagring i flaskan före lansering.

 

Karaktär Färgen är djupt rubinröd och vinet har en komplex doft med lager av mogen frukt som körsbär, en smula plommon och skogsbär över undervegetation och örter. Väldigt god koncentration och längd med mjuk fatkaraktär och väl integrerade tanniner.

Producentens hemsida

Typ av dryck

Röda viner

Reviews

There are no reviews yet.

Add Review

2012 Il Poggiale flaskbild

Be the first to review “2012 II Poggiale, Chianti Classico Riserva”