2015 Spätburgunder

2015 Spätburgunder

Producent  Weingut Friedrich Altenkirch
Produkt  Rött vin
Ursprung  Rheingau, Tyskland
Årgång  2015
Druvor  Spätburgunder (Pinot Noir)
Volym  750ml
Category: . Tag: .
Producent Weingut Friedrich Altenkirch grundades i Lorch am Rhein 1826. Kort därpå besöker den tyske Kaisern Lorch och blir så pass imponerad av Altenkirch’s viner att han utnämner vineriet till hovleverantör. År 1935 köper Franz Breuer egendomen och idag drivs den vidare av hans dotter Franziska och den eminenta Estate Manager:en, tillika vinmakare, Jasper Bruysten.  Hos Altenkirch tror man på att det är vingårdarna som gör vinet, därför behandlar man dessa med stor medvetenhet. Genom hållbara metoder bevarar man denna gåva från moder jord; man vill hålla vingårdarna vid liv och upprätta levande ekosystem därför följer man läran av integrated crop protection, minimal intervention, avhållsamhet från kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel – man föredrar en naturlig resistans och sin egen kompost i vingårdarna. I vinmakningen möter modern teknologi traditionella metoder. Vineriets utformning med dess tre våningar tillåter gravitationen att styra flödet av druvor, must och vin, pumpning kan således hållas till ett minimum. Både spontan jäsning och utvald jäst används, båda har fördelar vilka man utnyttjar. Tankar och vitvinsfat är utrustade med temperaturkontroll för att på ett mer skonsamt sätt styra jäsning och restsötma – man föredrar det framför svavel. Altenkirch är emot trenden att lansera den senaste årgången tidigt, lång lagring på jästfällning tillhör husstilen, man föredrar att tydliggöra den mineraliska aspekten från vingårdarna snarare än primärarom. 60 % av Altenkirchs 15 hektar vingårdar är toppklassade, Erstes Gewächs, men majoriteten klassas ned på grund av den tuffa marknaden som råder för Riesling… galet nonsens tycker vi. Dessa fantastiska viner förtjänar mer!

 

Produktion Slåss främst med namn som August Kessler, en herre som vid ett antal tillfällen fått stå på andra plats bakom Altenkirch när det kommit till provningar av tysk Pinot Noir. Druvorna skördas för hand från ett urval av vingårdar runt Lorch. Avstjälkning föregår jäsning som sker på ståltank. Skalhatten trycks ner dagligen under jäsning. Lagras sedan på ståltank och äldre barriquer i cirka 12 månader innan buteljering.

 

Karaktär
Klar, ljus, rubinröd färg. I doften hittar man röda bär, bigarråer, gröna örter, lera och järn. En hög frisk syra möter små nätta tanniner i fin harmoni. Ett enklare men ack så charmigt tyskt exempel av en balanserad och försiktig Pinot Noir.