Weinbau Wenzel

Showing 1–12 of 13 results

I byn Rust i Burgenland har familjen Wenzel gjort vin sedan 1647. Historia och tradition är viktigt här och här görs några av Österrikes högst ansedda söta viner. Robert Wenzel hyllas idag för att för cirka 100 år sen återupplivat vinstilen ”Ruster Ausbruch”. I deras vin ”Saz” blendas traditionsenligt Furmint med Gelber Muskateller, ett giftermål som är lika magiskt som logiskt. Dessa fantastiska söta viner görs än idag på samma sätt och också i härligt uttrycksfulla torra format. Också med druvor som Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Merlot och Blaufränkish. Idag drivs firman vidare av barnbarnet Michael Wenzel som efter sina erfarenheter i Nya världen, bland annat hos Happ på Nya Zeeland injicerar en gnutta innovation i bygget. Michaels syfte med sin resa var att medvetet försöka lära sig allt han kunde och applicera de tekniker som skulle gynna sina egna viner. Detta märks främst på Wenzels röda viner på Blaunfränkish där ursprung och tradition uttrycks tydligt men med en större finess och elegans än många av grannarnas versioner. Michael gör viner med så lite ingrepp som möjligt. I vingårdarna applicerar man ekologiska och biodynamiska metoder, vinerna ser ingen adderad jäst, ingen eller minimal filtrering, så lite svavel som möjligt, etcetera. Detta för att göra så rena och ärliga viner som möjligt.

Pages:12»